台北 最細緻川廚-上膳若川 22道名菜專場

包場特別菜餚 一定能出席才報名 方便的話 請互相加line聯繫 不方便也無妨 價格 人均$2700 只審核一位 （臨時釋出座位） 以下描述為大致宴席內容，至少80%會復刻出來 將四川最深厚、最講究的「民間院壩文化」與頂級宮廷川菜、江湖菜精髓深度結合。透過全程從漢源、茂縣空運來台的特級香料，在台北呈現一場「大器、精緻、重油重彩卻富有文化底蘊」的當代頂級川味辦桌。 真正的頂級美味，往往藏於民間最熱烈的煙火氣中。四川『壩壩宴』，本是天府之國在最隆重、最喜慶的時刻，廣聚親朋、傾其所有的露天盛宴。 這份巴蜀大地的極致熱情移師台北。每一道菜餚，其靈魂皆來自四川蜀地親自契作空運的頂級香料：名揚天下的『漢源貢椒』、麻感細緻的『茂縣大紅袍』、乃至歷經數年歲月罈釀的『郫縣豆瓣醬』。將川菜『一菜一格，百菜百味』的百般變化，以最高規格的硬菜規模，為貴賓奉上一場兼具江湖豪氣與宮廷細緻的 22 道巴蜀盛宴。 巴蜀院壩・雲頂家宴 宴席菜名 Ⅰ. 四大迎賓看盤：金絲蜜餞、椒鹽香酥核桃琥珀、掛霜腰果、香烤手撕牛肉乾 Ⅱ. 六大開胃涼菜 5. 正宗九尺板鴨 6. 漢源青椒麻雞 7. 紅油拌肺片（夫妻肺片） 8. 老成都張飛牛肉 9. 蜀南竹海鮮筍絲 10. 古法罈子胭脂蘿蔔 Ⅲ. 傳統核心三蒸九扣 11. 寶塔步步高升（清蒸雜燴鑲碗） 12. 頂級富貴烘肘（東坡肘子） 13. 百年傳承宜賓鹹燒白 14. 經典宮廷甜燒白（夾沙肉） 15. 特級金沙粉蒸排骨 16. 古法川西扣全雞 Ⅳ. 三大江湖熱炒硬菜 17. 頂級郫縣豆瓣宮保蝦球 18. 漢源貢椒鮮活水煮魚 19. 歌樂山傳奇辣子雞 Ⅴ. 三大極致湯品甜點 20. 敘府手工紅糖冰粉