💫「綾割烹」⭐️預約困難日料店

📍中山區 /綾割烹 Google⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4.9顆星/52則評論 綾 割烹位於台北中山區德惠街，是「明壽司」體系的第二家店，主打精緻日式割烹與 Omakase。店名「綾」取自綾羅綢緞，象徵細緻、高雅與層層堆疊的職人精神。 餐廳以吧台座位為核心，能近距離欣賞主廚處理食材、掌握火候與擺盤的過程，整體氛圍低調而具有儀式感。料理強調「旬味」與食材原味，將刺身、握壽司、吸物、炙燒、炸物等割烹料理串聯成完整套餐。特色菜色包括海膽、松葉蟹、炙燒魚料理，以及以紅喉、鮭魚卵製作的土鍋飯，最後搭配自製甜點收尾。 整體風格屬於精緻、克制、重視食材細節的高級日料，尤其適合喜歡無菜單料理、壽司與主廚現場演繹的人。若是約會、紀念日或想體驗台北高階割烹，「綾割烹」會是值得列入比較名單的一家。 🈲遲到 🉑相機先食📷 💰預算：7700元/人 🗓️時間：9/17（四）18:30 📍地點：臺北市中山區德惠街6號1樓 📓食記：https://oopswu.com/2025/12/29/%E5%8F%B0%E5%8C%97%EF%BD%9C%E7%B6%BE-akira-%E5%89%B2%E7%83%B9-%E9%98%BF%E6%98%8E%E5%B8%AB%E9%A0%98%E8%BB%8D%E5%9A%B4%E9%81%B8%E7%95%B6%E4%BB%A4%E9%A3%9F%E6%9D%90%EF%BC%8C%E6%89%93%E9%80%A0%E7%84%A1/