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水白告一了
臺北市36落日食堂打雜工

米其林必比登 - 隱食家

Saturday,September 17th 10:30(最後審核Saturday,September 17th 10:00)

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沒錯,又是隱食家。

開業三年就榮獲必比登推薦的隱食家,
以中餐西做的手法,
演繹了新式台菜,更激撞出動人的滋味。


葡萄美酒夜光杯,紳士淑女來乾杯。

在這兒,
不但能吃的盡興美味,
更能吃的優雅高貴。

這就是所謂的《中式餐酒館》。


當然,這兒我已經熟門熟路啦~

該點的一樣沒丟下。


《花生豬腳》
軟而不爛的花生,吸飽滿鍋滋味。
配上糯口的豬腳,白飯還不再來一碗。
■■■這道跟米粉還有土鍋飯,
可是輪胎胖子特別讚揚的喔■■■

《招牌蔥油雞》
嫩而不柴,香而不膩,
夾上爽口的蔥油一口吃下,完美。

《奶油蒜香菲力骰子牛》
以大量奶油煎烤而成,並在其中加入蒜頭點綴。
多汁好入口的骰子牛,吃慢點啊!!!

《私房牛腩牛筋煲》
入口即化,微辣開胃。
這個千萬不要拌飯,不然一道菜就會把人GG了。

《東石鮮蚵芙蓉蛋》
大顆飽滿的鮮蚵,結合到香味滿溢的芙蓉蛋,
一人一口,意猶未盡,這感受超棒。

《水煮牛》
隱食家全新菜色。
有別於傳統多油膩做法,
改以細炒香料來引出其滋味。

並選用黃牛肉&美國牛小排,
與其湯底併發出新穎的火花。

《土鍋現煮白飯》
土鍋燜煮而成的白飯,
米心熟而不硬,口感嫩Q,
每一口都有絕佳的米香,
不管拌什麼醬汁都好吃啦~

《百合蘆筍》
《古法台式炒米粉》
《老皮嫩豆腐》
《金華火腿全雞湯》
■■蒜蓉蒸活龍蝦 - 兩隻■■
■■新加坡辣椒螃蟹 - 沙公兩隻■■
■■兩道神秘菜,當天才揭曉■■




以上為這次預定菜色。



店家旁邊就是停車場。
欲參加者切勿遲到,
如會晚到請提前告知。
酒杯低於一百直接忽視。

食記參考
https://www.niniyeh.com/2022/01/inns.html?m=1


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$ 1500

10


location

104台北市中山區雙城街28巷8號

隱食家 Inns+

02 2595 8055

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