米其林必比登 - 隱食家

沒錯，又是隱食家。 開業三年就榮獲必比登推薦的隱食家， 以中餐西做的手法， 演繹了新式台菜，更激撞出動人的滋味。 葡萄美酒夜光杯，紳士淑女來乾杯。 在這兒， 不但能吃的盡興美味， 更能吃的優雅高貴。 這就是所謂的《中式餐酒館》。 當然，這兒我已經熟門熟路啦～ 該點的一樣沒丟下。 《花生豬腳》 軟而不爛的花生，吸飽滿鍋滋味。 配上糯口的豬腳，白飯還不再來一碗。 ■■■這道跟米粉還有土鍋飯， 可是輪胎胖子特別讚揚的喔■■■ 《招牌蔥油雞》 嫩而不柴，香而不膩， 夾上爽口的蔥油一口吃下，完美。 《奶油蒜香菲力骰子牛》 以大量奶油煎烤而成，並在其中加入蒜頭點綴。 多汁好入口的骰子牛，吃慢點啊！！！ 《私房牛腩牛筋煲》 入口即化，微辣開胃。 這個千萬不要拌飯，不然一道菜就會把人GG了。 《東石鮮蚵芙蓉蛋》 大顆飽滿的鮮蚵，結合到香味滿溢的芙蓉蛋， 一人一口，意猶未盡，這感受超棒。 《水煮牛》 隱食家全新菜色。 有別於傳統多油膩做法， 改以細炒香料來引出其滋味。 並選用黃牛肉＆美國牛小排， 與其湯底併發出新穎的火花。 《土鍋現煮白飯》 土鍋燜煮而成的白飯， 米心熟而不硬，口感嫩Q， 每一口都有絕佳的米香， 不管拌什麼醬汁都好吃啦～ 《百合蘆筍》 《古法台式炒米粉》 《老皮嫩豆腐》 《金華火腿全雞湯》 ■■蒜蓉蒸活龍蝦 - 兩隻■■ ■■新加坡辣椒螃蟹 - 沙公兩隻■■ ■■兩道神秘菜，當天才揭曉■■ 以上為這次預定菜色。 店家旁邊就是停車場。 欲參加者切勿遲到， 如會晚到請提前告知。 酒杯低於一百直接忽視。 食記參考 https://www.niniyeh.com/2022/01/inns.html?m=1 其他聚會 《老店巡禮》老鄉～吃飯沒？ https://eatgether.com/zh-tw/meetup/bf80fc58-139d-4a28-acd6-1321cf70452f 薺元小館 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/c9e9e5cc-c68b-47c4-b74e-b767e648978f 海派上海之澎湃大吃 eatgether://meetup/d8c6839a-b4d1-4717-8cde-9d98c53c8f8b 溫體牛火鍋 - 牛本色 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/b0836dcf-10b2-4332-9a14-378eab940e0d 《老店巡禮》俗辣召集令2 - 辣個男人辣間店 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/994d99e1-bc75-4d13-b2f7-404993b4983b 來點不一樣的燒肉吧！ https://eatgether.com/zh-tw/meetup/56dd4a1b-d2a0-4570-b5e6-d7275653b842