因半夜時，與友人提到老蔡的湯圓。
講著講著就跑去看菜單了，
看著看著就肚子開始餓了，
想著想著就打電話訂位了。

開了超過一甲子的老蔡，早就已是遠近馳名。
一般人只知湯圓，肉粽，排骨飯，
但這兒的盆頭＆江浙菜才是真正招牌。

碎石子花紋的地板，泛黃的紙菜單，
手寫的每日小菜，爽朗親切的招呼，
廚房還不斷飄來陣陣香氣，
彷彿回到台灣早年一般，
一進門就感受到那老店魅力。

那今晚來吃什麼呢？

■蔥燒腩排年糕■

腩排燒到軟嫩入味，湯汁濃稠，
顏色如琥珀一般耀眼，
每一口都是豪爽的滋味。

而下層的年糕更是吸飽精華湯汁，
阿母阿母阿母～停不下來啊啊啊啊。


■油爆蝦■

這兒的跟坊間不太一樣，
反而是特別的軟嫩，嚐起來跟沒殼一般。

調味非常的甜，但卻意外的好吃，
稍沒注意就一盤清空了？！

這蝦真是太蝦了。


■梅乾肋排■

老蔡這邊最奇特的一點就是，
三不五時就會出現一些菜餚，
可能是老闆心血來潮，
可能是老闆復古滋味。

這道就是早年老闆的得意之作，
菜單上壓根沒出現過的隱藏品項。

大口大口的啃著肋排，
一咬就斷，毫不費力。
吃完肉，更不能忘記真正的主角 - 梅乾菜

妥妥的白飯神偷，米飯好朋友。
吸飽肉汁的梅乾，拌入白飯中，
淅瀝呼嚕就碗見底了。


原本還想介紹下去，
但我口水開始分泌啦！

當天菜色如下～

■就是肉■
蘇杭東坡肉
蔥燒腩排年糕
干絲牛肉絲
梅乾肋排
紹興醉雞腿

■來一點海鮮■
油爆蝦
龍井蝦仁
韭黃鱔糊
蹄筋煨海參

■天冷要喝湯■
砂鍋獅子頭

■甜點■
那兒選項好多，自己看


今晚如果也得空有閒，
歡迎一起來品嚐這陳年老滋味。
店家在捷運古亭站步行10~15分鐘。


食記參考
https://lordcat.tw/archives/474

欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知。
酒杯低於一百直接忽視。

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