新北市新店山區的「藏仙庵」,供應素食「精進料理」。精進料理之名始於日本鎌倉時代,原為寺廟僧侶的料理。不食用肉類,食材使用豆製品和當季蔬果,心無雜念地烹飪與進食,都是修行的過程。在京都等地附近的古老寺廟,可以嘗到最道地的精進料理。寶明與寶瓶夫妻在密宗金剛上師及法師的帶領下,開始於山中生活。2005年在石碇潛心製作日北素食家庭料理,以上師賜與之「藏仙庵」為名。2011年搬遷至新店現址。
庭園由金剛上師設計,燈光委由曾執行中台禪寺、法鼓山大集會堂等宗教空間,以及台北西華等知名飯店燈光設計的「月河燈光設計有限公司」,負責人林大為親臨策劃。庭園和住宅由師兄、家人合力打造。
食記
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A : 新北市新店區北宜路三段210巷27-1號
T : 02-2217-7718 / 0912-948602
H : 午1130-1430 / 晚1730-2100 (周二全天休/周六夜休)
只接受4人(含)以上預約,每餐3桌限定。
已訂位4人馮小姐,以含車手費用,週末幽靜的生活期待與會的朋友們一起日式蔬食風