台北車站附近的華陰街上有家開業超過60年的「廣東客家小館」,以平價、美味的廣東跟客家菜見卓,外觀看起來不起眼,但生意蠻好的老店。
店裡的鹽焗雞是吃來肉質鮮甜的滑嫩烏骨雞,沾一下店家特別準備的薑泥水(薑泥小火炒過除去辣度,再加上少許的油、鹽巴和米酒調味),一咬下去,雞汁橫流,再飄出淡淡的薑香,整體口感真的很搭,稱為鎮店之寶也不為過,連報紙都大篇幅報導,足見其走紅程度應該是「雞肉界的碧昂絲」,難怪是老饕必點美食。
喜歡古早味客家菜的飯友歡迎一同回味!
菜單:
鹽焗雞280
菜脯蛋150
鹽酥蝦300
炸肥腸480
豆瓣魚300
梅干扣肉300
銀芽毛肚280
沙茶赤肉270
老皮嫩肉300
客家小炒340
紹子豆腐200
九層塔茄子160
酸菜肚片湯180
食記:
https://www.jumpman.tw/taipei-food-chickendishes.html👉菜單是預備參考的,到時會依現場實際人數再作增減。
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廣東客家小館
🏠地址:台北市中山區華陰街27號
🚊捷運北車、中山站中間
🚍公車站牌:中山市場、行政院