米其林系列~Mume探訪

名稱在拉丁文解作梅花，像在呼應著餐盤上林林總總的花卉和香草。主廚精於北歐烹調技巧，兩個價位的套餐皆融合了在地時令食材和斑斕的花草，每道菜色都美豔如畫。餐廳門面低調而富型格，店內雖然燈光暗淡，用餐氣氛卻輕鬆友善。不妨搭配一杯帶有臺灣風味的雞尾酒佐餐。 <概念> 在 MUME，我們不斷努力與當地生產商建立更深層次的關係，並不斷向當地客人學習，同時也試圖向他們展示台灣所提供的他們可能從未見過或品嚐過的東西。 我們與農民、漁民和當地食品生產商密切合作，展示他們產品的美麗，旨在支持當地食品供應鏈並減少進口產品的碳足跡。 我們的重點不僅在於最大限度地提高客人的享受或我們自己的美食發現，而且還對我們的第二故鄉和我們美麗島嶼的未來負有責任。 我們的食物反映了我們三位廚師的不同經驗。我們運用現代技術並通過西方視角看待事物，但專注於本地採購的台灣產品的獨特性和季節性。 採工業風裝潢的時尚餐廳，供應精緻的當代亞洲創意料理。 #禁吃喝不帶錢