海真私房眷村菜,據說因師承傅培梅習得一身好本領,周潤發發哥旋風來台宣傳空檔也要來海真私房眷村菜吃一回
海真眷村菜>的低調不只從地點外觀可顯現,難得的是店裡沒有任何政商名人的簽名合照, 就連發哥親訪後也沒有為此拿來宣傳,僅有兩岸餐飲頒發的十大名菜獎狀
發哥到海真私房菜吃的菜單,分別有五福臨門、炒五絲、海真油雞、蒜香辣腸、百花牛筋、佛跳牆、嗆鍋蛋、酸菜白肉鍋、乾煎土魠魚與吃不到臭豆腐等,其中嗆鍋蛋、百花牛筋、吃不到臭豆腐都是海真私房菜必吃餐點。嗆鍋蛋看似平凡簡單,但卻是被煎到外酥內半熟,筷子輕輕一刺蛋黃就流出來;吃不到臭豆腐也是必吃,把打散的臭豆腐與老油條、辣椒、蔥花一起拌炒,爽脆口感很好下飯。
▲海真私房菜的滷味是必點菜色。
海真私房菜(民生店)
地址:台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號
電話:02-2546-5655