2/5 肉旨房

肉旨房： 以提供人們美味的肉食為創立宗旨。援引日本最流行的直火炭烤漢堡排定食，除經典的日本和牛漢堡排、美牛漢堡排，另開發月見雞、煙燻豬等「台灣胃」無法抗拒的漢堡排，鐵板牛雜、東港炭烤小捲和豆腐野菇漢堡排等。 主打牛絞肉製成的漢堡排和白米飯的餐飲型態在日本引起風潮，復興空廚實地考察發現這樣滿足純粹吃肉享受，且以炭爐創造個人燒烤體驗的方式相當有趣，因此將日本這股餐飲潮流引進台灣，並改良日本純炭炙燒的方式，改以高溫鐵板取代炭爐來減少燻煙，還能鎖住漢堡排肉汁。 輕鬆吃飯、聊天～