中國四大菜系包含川菜、魯菜、粵菜和蘇菜，
而蘇菜就是這次的主軸！
‘’徐淮人家‘’
是台北少數專賣徐州菜的一間小餐館，
可說是正宗北方菜，
與勺勺客、秦味館都是賣特殊風味的中華料理，
不備菜單，餐桌上只有簡單的碗盤杯筷，
剛來的人一定不知道如何點餐，
這裡菜單都是服務人員逐桌講解，
菜色選擇不多，但每道都是經典都是招牌，
只要是服務生念的全都是好菜，
只怕人來的不夠多，沒能全部吃一輪，
最具代表性的菜色：
☆羊蠍子--絕對是桌桌必點🤤
☆地鍋雞--堪稱徐州料理經典四大菜色之一，
已成為徐州名菜🤤

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