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James & W
臺北市40Manager

人和園~雲南餐廳 #新手友善

Saturday,October 2nd 10:30(最後審核Saturday,October 2nd 04:00)

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中國雲南省北臨四川省、西鄰緬甸、南面越南、寮國
境內因為高山緃谷交錯,造成許多地形阻隔,形成許多少數民族。

長久以來『滇菜』融合了川菜、少數民族及東南亞國家的口味,產生各種多元的料理手法及各式酸甜辣口味的料理。

道地的純雲南菜在台灣雖然有,但很少,
一般見到的多與泰式料理結合,所以雲南菜最經典的幾道菜,幾乎是很少見的。

大家最熟知的雲南傳統小吃「過橋米線」,一直有個美麗的傳說~
從前有一位秀才為了準備科舉考試,把自已關在湖中清靜的小島上日夜苦讀。
由賢慧的妻子每天給他送來三餐食物。
但因為離家較遠,每當餐點送到時已經涼了,妻子為此甚為苦惱。
某日,妻子燉了一鍋雞湯,用土罐盛起來,
又帶上秀才愛吃的米線和蔬菜,用藍子一起裝過去。
當她為秀才盛湯時,發現因為雞湯上有層雞油發揮保溫作用,所以雞湯還是熱的,
於是將雞湯混合米線、青菜,馬上成為熱的麵食,秀才吃了不禁大加讚美。
因為妻子每次送飯到小島上,必須經過一木橋,於是秀才便將妻子製作的這道美食取名為「過橋米線」。

菜單

樟茶鴨528
麻辣蹄花248
干煸香菇248
酸辣洋芋248
番茄肉末茄子248
豇豆釀百花368
大頭菜豆干肉絲248
牛肝菌捲餅250X2

過橋米線128
風味餌塊248
乳扇50
破酥糖包35

食記
人和園雲南餐廳.蟬連米其林必比登∣超越一甲子的老字號
https://kateblythe.pixnet.net/blog/post/69479412-renheyuan

👉菜單是預備參考的,到時會依現場實際人數再作增減。
👉報名酒杯多少不是重點,找到懂美食的同好才重要!
👉進入聊天室即代表報名成功,請打個招呼!
💰店家只接受現金及振興券。
😷進出公共場合請帶口罩。

人和園餐廳
🏠地址:台北市中山區錦州街16號
🚊捷運中山國小站、民權西路站、雙連站中間
🚍公車站牌:台泥大樓、民權中山路口

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平均分攤

$ 660

20


location

10491台北市中山區錦州街16號

錦州街16號

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