Tacos塔可餅這個橫跨墨西哥與美國的國民美食，若要夠正宗好吃，一定要將玉米經過鹼法烹煮再揉成玉米麵糰（masa），之後就能玩出各種變化型──沾著莎莎醬的玉米脆餅（Tortillas Chips）、夾著肉類與酪梨醬的夾餅（Taco）、從傳統的豆類與肉類一路包到米飯的捲餅（Burritos）、還有包了起司吃起來大牽絲的起司餅（Quesadillas）。
不知怎的，突然很想吃好吃的Tacos。幸好台北什麼都有，連自製玉米麵團masa這麼道地的店都有。店名就叫MASA。
來安和路通化街之間的MASA一起吃塔可餅吧。法哥示範給你看正確的吃法。然後去吃有名的冰火湯圓。開車上虎山看台北101，360度無敵夜景，聊心事聊夢想。就醬。
