水白告一了2022/3/23

江湖一點靈，天靈地不靈。 大家好，歡迎來到《EG群俠傳》。 今個兒晚上， 終於讓咱品到這心心念念的川菜經典， 【開水白菜雞豆花】 熬煮三千，只取一瓢飲。 樸實無華，反璞歸真。 任一啜飲都是經典。 其中的開水，實為雞湯。 以極其複雜的工序熬製， 湯要濃，水要清。 且只取白菜最嫩的白菜心搭配， 上桌無任何油漬在內。 雞豆花更是完全以雞肉製作， 成品如豆腐般滑嫩， 香氣淡雅而深邃。 區區走南闖北多年， 為的就是一嚐驚艷之作。 食之，嚐之，品之。 果然為川菜之大成，無可挑剔。 雖然咱常說， 沒有什麼東西是必吃， 更沒有不吃什麼會遺憾。 但這道湯品， 沒嚐過就無法體會何謂川菜的巔峰。 全台就這一百零一家製作， 想吃趁早，動作要快。 不然，它要搬家了。 江湖一點靈，天靈地不靈。 咱們下回見✋