■十成上限十三■

話說市民大道真是雞的地獄啊！
賣雞的餐廳，一家比一家夯。

這回就來嚐嚐這傳說中的甕缸雞吧！

其實這兒我注意了很久，
畢竟在台北的市區中，
賣這玩意兒的還真沒有。

且這支雞呢，
事前功夫又多又麻煩。
要知道，
好吃的甕缸雞可是比日本的壓縮機還稀少。


俗話說，
不看不知道，看了嚇一跳。

我的老天爺啊，
它評價破千都還有4.9分，
處於市中心還如此便宜，
更在網路上掀起一場旋風。

這隻雞，好像真的很有搞頭？

好啦，廢話夠多了。
現在該說正題了。


■■■祖傳烤甕缸雞■■■

《每日限量三十隻》

就是因為這關係，
所以我定了兩支。

在甕缸中高溫火烤之下，
油脂完美的化在肉之中，
進而造就出肉嫩多汁的美味。

外皮也因經過熱火的淬煉，
呈現出亮麗的金黃色澤，
口感更是酥脆不已。

在那咬下的瞬間，
那酥脆的口感稍縱即逝，
緊接而來的就是柔嫩口感，
最後再用那雞汁畫上一道尾韻。

想體驗那熱戀的滋味嗎？
來嚐一口吧！

《店家會先把成品上桌給人拍照》
《然後拿進廚房幫忙分切》


■■■祖傳燜鴨火鍋■■■

都吃雞了，當然不能忘了牠的好朋友～鴨鴨

鴨子性屬涼，一般來說，不適合多吃。
但既然這是祖傳的了，當然早就都想到了。

以紅棗，枸杞，麻油...等等為基底熬煮，
看似麻油藥膳，卻完全沒有過多的藥味麻油味。

且還加入了大量的蔬菜點綴，
讓湯頭更多了一份清爽，一份甘甜。

鴨肉更是輕輕一劃就能骨肉分離，
不柴不爛，口感特佳。

聽說，拿來泡飯好吃的勒！


■■當天預計菜色如下■■

■冷盤■
pass

■青菜■
pass

■招牌■
祖傳烤甕缸雞×2《預約菜》

■陸上的肉■
蒜煎牛小排×2
xo醬蘆筍松阪豬×2
塔香蒜頭雞×2
花椒辣子雞柳×2
酒釀排骨×2
德國燒豬腳

■水中的肉■
大蟹管肉滑蛋×2
椒麻雞柳鱈魚丸×2
三杯大卷×2

■湯品■
祖傳燜鴨火鍋《預約菜》

■甜點■
芋頭西米露



這兒有兩個特別規矩，
《白飯30/人，可無限續》
《服務費5%》


今晚如果也剛巧有空得閒，
歡迎來一同享受這三百度的熱戀吧！

■忠孝敦化站2號出口■
步行約10分鐘就能到達店家。

食記參考
https://n-square0314.com/roast-chicken-taipei/

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