回歸初心 - 趙海真私廚

■這局是晚上七點半■ ■這局是晚上七點半■ ■這局是晚上七點半■ ■內建一位沒玩eg的友人■ 《海真私房菜》早已是名聞遐邇的餐廳啦～ 本來把店家交給侄子後， 阿姨跑去新店退休玩樂去了。 但殊不知閒了陣子，手又開始癢。 畢竟做了幾十個年頭，忙里忙外習慣了。 所以這回開啟了這間■趙海真私廚■。 回歸初心， 繼續了用爽朗的笑聲，精湛的手藝， 做出道道美味的眷村菜給大夥品嚐。 說起眷村菜文化， 與其說是哪個派系， 區區更認為這是集結大江南北的創意料理。 因地事宜，演化出道道兒時的家鄉味。 而這回，咱只有指定三道菜。 其它就交給阿姨去處理。 ■比拳頭大紅燒獅子頭■ 紮實飽滿，肉香四溢， 每口都是讓人回味無窮的滋味。 來了口肉， 更不能少吸飽了整鍋精華的白菜。 一口肉，一口菜，圓滿！ 那鍋湯汁更是令人拍案叫絕。 淋到白飯上，淅瀝嘩啦就巴完一碗飯。 白飯神偷啊~~~~ ■臭豆腐香腸■ 媽的，又來一道白飯神偷。 鹹香入味，軟嫩又不失口感。 拔除傳統死鹹的滋味， 加入豆腐後，更是帶著股豆香。 拿它配饅頭也是一絕。 ■三品鍋■ 老是喝雞湯實在太無趣了。 這回來個特別升級版。 除了有整隻雞入鍋， 再放入肉丸，大蛤。 以雞熬底，以豬點香，以蛤提鮮。 三股滋味併發出最甘醇的滋味。 拿它來作為一餐的尾聲，實在再好不過了。 這家在六張黎捷運站旁邊， 別走錯啦～ 欲參加者切勿遲到， 如會晚到請提前告知， 酒杯低於一百直接忽視。 參考食記 https://supertaste.tvbs.com.tw/food/343612 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02FrM5EpfCTyLbQW2F6EAecZS8pKNQjqknSo2qcNvjyrnqPxM1uD34EQqdSo7CYVzjl&id=100064346062937&mibextid=ZbWKwL 其他聚會 感蟹的季節🦀跨越明福的承家私廚 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/3e22342e-23a0-40cb-b617-66e5e47bf5d5 義起來場桃竹吃旅吧！ https://eatgether.com/zh-tw/meetup/eb83381b-4143-4003-9a48-6e64b584811e 週末炸雞俱樂部WEEKEND CHICKEN & BAR https://eatgether.com/zh-tw/meetup/170a1add-4115-4f6b-9ac8-a29e6b681de7 《老店巡禮》榮榮園之海陸版（下集） https://eatgether.com/zh-tw/meetup/1d049eae-8271-4cdd-9cfa-bac1f6fda058 ■■■年度任務■■■ 饗宴米其林，民清旗袍趴 eatgether://meetup/2df147d3-24b0-4e93-8599-f249f590ea14 聖誕鴨鴨節之■■天堂地獄■■ eatgether://meetup/3170f003-1a9e-4f0e-9935-20c163081689