■內建兩位沒玩eg的朋友■

傳承與創新，從來不該是對立的兩端。
用去蕪存菁來形容，才是更好的選擇。

也因此，
明福二代在去年正式開立了承家私廚。

主廚憑藉著明福幾十年掌勺功力，
無縫接軌的傳承了明福老味道。

而如今，更是一步一腳印，
穩紮穩打的創新出屬於自己的滋味。


■■■好啦，場面話咱說完了■■■


從去年底，我就不斷的盧老闆娘，
要新品項，要新品項，要新品項。

但礙於創新是真的很困難，
還有店家生意太夯，主廚沒空。

一直拖到今年初才有了新玩意兒。

而貪心如我，
在試完之後，馬上又訂了十一月的螃蟹季。

且也要求要不一樣的螃蟹。

就在我持續軟磨硬泡之下，
這回終於正式登場啦～

(沒意外的話，主廚必定非常討厭我)


■■■■■■■■■
啊，這邊要特別強調一件事。
螃蟹價格，品種都要日子接近時才能確定，
故以下菜單可能還會有所調整。
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《預計菜單如下》

■感蟹的季節■
蒜香鹹酥蟹
麻油炒螃蟹
清蒸巨蟹

■承家新招牌■
三杯黑鮪魚 - 二吃

■老闆娘說一級棒■
滑嫩白切雞
脆皮肥腸
蝦捲
粉肝
蚵煎蛋

■墊肚子的主食■
咖哩炒麵

■承家新招牌湯品■
大三鮮

■第二個胃■
芋頭丸


欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

食記參考
https://www.walkerland.com.tw/amp/article/view/367779

https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183031/post/202305030046/


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