承家私廚 - 大三鮮

■內建3■ 話說，這道大三鮮啊~ 咱去年跟店家磨半天才冒出來的新品項， 但每次都礙於預算問題，只是擦肩而過。 這回就以它為主角，就是要點它。 據老闆介紹， ■大三鮮■是道傳統的酒家菜。 以車輪鮑鋪底熬煮， 再放上干貝，海參，排翅。 其成品鮮味十足，海派動人。 一口下去，更是滑順無比， 再搭上裡頭的澎湃海產， 叫它金三鮮也是當之無愧啊！ ■三杯黑鮪魚■ 這道真是我的心頭好，每來必點。 如同日和一樣肥嫩的甘甜， 口感更是綿密細緻，而且還會回甘。 這道其實有兩個版本， 分為用上腹肉or下腹肉。 上腹油脂更為豐富，我指定要這部位。 因店家對食材的堅持， 除了新鮮，size更是要大！！！ 故以下菜單內容，可能會再做調整。 價位為2300~2500/人。 愛計較詳細價位的滾蛋👌 ■嚴選名品■ 大三鮮 三杯黑鮪魚 ■單純好滋味■ 白切雞 肥腸 粉肝 ■蝦兵蟹將■ 蝦捲 蒜泥鮮蚵 椒鹽大蝦 清蒸巨蟹 ■第二個胃■ 烏梅芋頭丸 欲參加者切勿遲到， 如會晚到請提前告知， 酒杯低於一百直接忽視。 食記參考 https://eggie.tw/blog/post/233241684 其他聚會 《老店巡禮》名門之後 - 羊成小館 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/29ff49de-ada4-444a-8c55-12ac6b3d28fb 麻辣45之吃吃吃到飽 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/ad548c50-7d81-4b62-9cfd-38061bd38164 海派上海小吃plus - 百年名菜 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/0c96f428-f145-4a2f-9d53-ca311ec0da6d 漢來 - 東方樓 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/f6fa2839-d2a1-4070-baa9-efc3852a029d ■■■年度任務■■■ ■噗嚨哄社畜×時尚西裝趴■ https://eatgether.com/zh-tw/meetup/5304cf14-47f1-42a1-9e58-b3ea33628e41