『如嬌 花膠雞‧鍋物』

小女子向各位老爺各位夫人問好❤️

「花膠」富含滿滿膠原蛋白
乃「鮑、參、翅、肚」中之魚肚/魚鰾
小女子選用了野生鱸魚鰾，要價上萬元一斤的十頭花膠筒花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。

補氣血、養容顏，具有滋陰補腎之功效
其富含豐富蛋白質、膠質、鈣、鐵
經我們研發後更適合台灣女性滋潤
為真正的美顏火鍋 - 故名【如嬌】

#喝一碗花膠抵敷十片面膜
#越喝越美的湯
#台北最難訂花膠雞火鍋
#台北最美火鍋店
如嬌花膠雞鍋物的人氣美食除了主打的花膠雞湯鍋外，就是這個剝皮辣椒鮮活醬蟹了，與韓國的醬蟹不同，這也是小傑師傅自己研發的創新吃法。

店家使用每天早上使用現撈的新鮮紅蟳製作出的醬蟹，經過消毒還要手工一隻隻刷洗乾淨，製作相當繁複，而看著上面鋪著滿滿紅色蟹膏就讓我們整桌的海鮮控相當興奮。
如嬌的醬蟹與韓國醬蟹作法雖然略有不同，但入口味道都相當濃郁，而且有著剝皮辣椒的微辣香氣，除了沒有腥味外更讓整隻醬蟹有著更多的味道層次。

另外一種最受歡迎的吃法就是韓國搭配白飯與海苔包著蟹膏一起吃。
也可以加購選擇價位較高的海膽XO醬乾拌麵與柴魚紅蔥雞油飯。

這道同樣也是店內的人氣主食，港式XO醬搭配新鮮的海膽舖在麵上，看起來就非常誘人。

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如嬌仁愛二店
地址 : 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話 : 02 2701 7777

仁愛二店訂位10人，
9/6週三，晚上七點馮小姐，一位2000