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PROŸ Ö Ÿ Ä
我吃故我在🎀
B612 Restaurant & Bar - B612餐酒館
2020/12/09 , 11:00 上午
最晚審核 2020/12/09 , 10:00 上午
106台灣台北市大安區光復南路260巷51號

4
600
平均分攤
0

3 位申請人

[滿團]🌺「B612 Restaurant & Bar〰️餐酒館」🌼法式居家氛圍的舒適與溫暖🏠 - Part 131

休閒

「跟著Yoya一起共響➰來自米其林一星法式名廚饗宴👑」


📍大安 / B612 Restaurant & Bar - B612餐酒館
Google⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4.7顆星/398評論


b612 將餐廳定位為餐酒館,主打調酒搭餐,正好對上了這幾年餐廳使用調酒搭餐的潮流,或是調酒一流的酒吧也紛紛將 Bar food 的水平提升至相當高的層次,兩者間都必須具備相當的水準。
b612 不畏市場神人選在距離近期開幕的draftland僅一街之差的位置,風格同樣設計簡約,大玩調酒風味層次,就像是廚師一般用心調和風味,發想精彩。
味道個人覺得可以更加大膽,但以搭餐平衡度來說正好。
餐點上更延攬了剛拿下米其林一星的法餐副主廚呂伯翰擔任主廚,法式穩健的基礎充分展現在醬汁、薯泥等小細節上。
年輕有想法的廚師從副廚的精準執行,轉為創意發想的主廚角色其實是一項更大的挑戰,未來也相當精彩可期!


-————- 預定菜單 —————

前菜:
荷蘭一級脆皮炙烤五花腩 360
「荷蘭天然豬五花、自製蜂蜜蘋果醬」

主菜:
蜂蜜櫻桃鴨胸feat.無花果醬 650
「櫻桃鴨胸、自製無花果醬、紅甜菜根泡泡」

義大利麵、燉飯:
油漬橄欖煙花女義大利麵 450
「鱸魚菲力、辣椒、鯷魚、大蒜、酸豆、風乾番茄、油漬橄欖」
松露蕈菇米型義大利麵 480
「牛肝菌、蕈菇、松露、舒肥蛋」

湯品:
班戈湯 180
「菠菜、生蠔、蛤蜊」
西班牙海鮮湯 180
「鮮蝦、中卷、蛤蜊」

收費方式:
4人平均分攤大約600
菜色隨時更新 / 酒自理


⚠️注意⚠️
(1)已訂位。
(2)公筷母匙。
(3)準時點餐不侯。

新飯友 / 老飯友歡迎一起加入共響
女飯友優先審👸

‼️勿拍飯友、主觀意識太強請繞道‼️
🍷酒杯是心意不是核心;低於50及理由空白我會略過唷:‘)
審核進聊天室者,記得打招呼,無聲會被退出⋯⋯⋯😅
理性飲酒~飯主只收現金
另沒審到的朋友們向您說聲Sorry🙇‍♀️有緣就會相聚~


MAP:
B612 Restaurant & Bar - B612餐酒館
台北市大安區光復南路260巷51號
02-2779-6088
🚇捷運國父紀念館站
https://www.facebook.com/planetb612bar/

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0 / 200
Tim
星星🌟摘起來~~~
5 天前

PROŸ Ö Ÿ Ä
@Tim 😄
5 天前

彥彥
離我公司好近
5 天前

PROŸ Ö Ÿ Ä
@彥彥 這麼近〰️
5 天前

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