[滿團]二月南美烤肉 第二吃 Asado Argentino 著火的牛 🇦🇷阿根廷烤肉吃到飽🇦🇷

阿根廷，是飯主的第二故鄉
這個離台灣有三萬多公里，搭飛機要36小時在機上（若包括轉機要三天兩夜）的遙遠國度，除了大家熟知的足球，另一個就是他的烤肉了。
因為地理環境跟氣候，孕育了不少好的農產品，包括了橄欖油，紅酒以及牛隻，在第二次世界大戰時期，甚至因為肉品的出口，讓國家一度富裕了起來。
阿根廷的牛品種是從英國來的，經過歷代的改良，以及彭巴大草原的放牧，肉質真的是算得上一等的，只是可惜阿根廷牛肉沒能進口台灣，而阿根廷烤肉也因為阿根廷人放假都會自己烤肉，或者是上烤肉餐廳吃，對於烤肉的要求也是很挑的。

阿根廷，是一個西班牙後裔占大多數，義大利後裔占第二大的國家，混合了南美原住民文化跟一些歐洲人習慣，讓阿根廷，不只是美女混種出色，料理上也算是有多文化融合。

如同巴西烤肉局寫到，阿根廷屬於慢火烤肉，烤出外面的香氣出現，裡面又肉汁飽滿，烤著肉，搭配著一些傳統料理，飯後再來一杯阿根廷馬黛茶解油膩。

傳統的烤肉大概會以牛肉為大宗，畢竟阿根廷的牛肉比豬肉便宜，吃牛肉也是多數，而雞肉，豬肉，羊肉（甚至南部寒冷地帶會烤綿羊）也會烤腰子，小腸，血腸，跟阿根廷香腸Chorizo,吃的時候，大都是以鹽巴調味而已，因為本身肉就很香甜，吃原味就很夠，而若是不滿足，就會搭配幾種香料調製而成的醬料，更增加烤肉的層次感。

這次選的是，只要我想念了阿根廷料理，除了自己煮以外，就是會去光顧的一家店，應該很多人吃過，也或許聽過，那就是著火的牛，這邊可以盡情的吃肉，吃一點阿根廷的小料理，雖然還是會想念當地的食物，但總是一種可以暫時安撫自己想回去吃肉的慾望。

而因為去年買了兩張雙人券，要請家人去吃，但是最近得知著火的牛三月即將關門，似乎要再選址再開，家人時間兜不上，決定跟朋友Ken一起去吃，而他們自己有買一張，所以是三張，六人份，目前內建四人，三男一女，再找兩位一起來吃

若想知道多一點阿根廷的文化歷史，若我知道的，我一定講給你知道，而認識一個國家的文化，最容易入手的（除了髒話以外😅🤣🤣🤣）就是吃了。

若有空，想吃，想認識阿根廷，就一起來吃吧😄🥩🍖

＃圖片為網路尋找的，大概烤肉慶典的時候，都是烤很多，這樣