《老店巡禮》決戰九華樓 #520

■正確地址是這■ ■台北市中山區樂群三路303號3樓■ 很多人都在問我， 怎麼都沒去春大直開局， 這不就開了嗎？ 要知道，大直是很~~~遙~~~遠的地段。 遠的要命的王國，自成一嶼的獨立地區。 俗話說，擒賊先擒王。 既然大老遠跑去， 那首要目標就是先下一城。 所以啊，九華樓你拿命來吧～～～～ 好啦，不唬爛了。 九華樓創建於民國76年， 是妥妥的烤鴨老店了。 隨著時代改變， 它的進步也是一目了然。 品項雖然較少，但品質處處提升， 餐點的精緻度，更是逐步擴大。 ■華泰片皮鴨■ 不吃鴨來這幹嘛？ 來這不但要吃鴨，還要二吃。 1。麥餅片皮鴨 可能多數人會忽視捲餅， 但它實則是強大的板凳球員。 九華樓的麥餅， 保留著麥香帶著Q勁， 配上皮，肉，醬一起吃， 更能點綴出特別的滋味。 對了，夾薑片吃，是九華樓的特別秘招喔！ 2。鴨絲松花粥 用鴨架，陳皮熬取高湯， 再把米粒熬至綿化， 讓其粥品無任何一點碎屑。 不但方便食用，更有其獨到之處。 ■乳香金牌吊燒雞■ 注意看，這隻雞實在太狠了！！！ 不說不知道，聽了嚇一跳。 九華樓的雞， 可是連年獲得蘋果日報，年菜評比的第一名。 其皮酥脆可口，肉質香嫩可口。 所有的油質均完美化至肉質之中， 說是口口都是雞湯都不為過啊~~~ ■醬燒蒜香蝦球■ 懶得剝蝦的人有福了。 此道為九華創意菜， 融合了避風塘&麥片蝦的作法， 去殼油炸，再加入醬燒汁、蒜片及豆豉拌炒， 層層手續後， 肉質依舊飽滿彈牙， 外層更是口感酥脆。 我知道你有在看， 不要手剝就能享受完整的蝦之味美， 還不來？ ■九華樓鴨蛋黃布丁■ 登登登登~掌聲給我催落起👏👏👏 之前只出現在套餐的布丁， 現在能單點啦！ 濃郁奶香是那麼如此動人， 用著鴨蛋黃取其獨特滋味， 啊～你的出現總是讓人心醉。 好了，不說了， 九華樓要我介紹的話，寫三篇才寫的完。 當天餐點如下~ ■小兵■ 東港櫻花蝦芋絲 ■陸上中頭目■ 柴燒蜜汁叉燒皇 老火白玉牛蹄筋煲 華泰豆豉炒生腸 白灼椒麻肥牛 菠蘿鎮江醋排骨 ■水中蝦兵■ 醬香蒜燒蝦球 百花釀油條 鬼馬荸薺鮮蝦鬆 ■最終Boss■ 二鴨三吃(我們人多，所以兩隻) 乳香金牌吊燒全雞 ■第二個胃■ 手工鴨蛋黃布丁 日升木瓜蜜甜湯 (主要吃布丁，木瓜是水果加減嚐一口) 這次的蝦，全都不必親手剝殼， 連捲鴨餅都有專人服務， 甚至鴨粥都沒有骨頭，米都熬成粥了。 如此方便輕鬆就能征服九華樓， 還不心動嗎？ 欲參加者切勿遲到， 如會晚到請提前告知。 酒杯低於一百直接忽視。 參考食記 https://www.bigfang.tw/blog/post/chiouhwa-chunplace 其他聚會 《老店巡禮》消失的九記 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/6256f487-9bee-4f4c-8f3c-cfed6622fe1d 《午後甜點》sweet 16 patisserie https://eatgether.com/zh-tw/meetup/957d1d8b-2fec-470a-a687-faa502cf63bf 番紅花印度美饌 Saffron Fine Indian Cuisine https://eatgether.com/zh-tw/meetup/e468ca01-d31b-44b2-a427-aba927d30e2d 啦啦啦~熱情妳和我~三訪川湘號 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/3e4a694d-a51c-40bf-ac6b-07f081f6d656 米其林的眷村菜-南村•私廚•小酒棧 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/1be0db60-5029-4f25-ab0a-3ae71a526277 ■■■年度任務■■■ 行動代號■咱要吃霸王餐■ https://eatgether.com/zh-tw/meetup/1bf5b518-398f-481b-a259-f26d4d010298 饗宴米其林，民清旗袍趴 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/2df147d3-24b0-4e93-8599-f249f590ea14