九記這家店，有點特殊。
特殊的點是，它太常更動品項了。

有的是師傅的臨時起意，
有的是師傅的莫名創新，
有的是師傅的家傳絕技。

畢竟，
九記的老老闆是龍都的創始主廚。
手藝很真沒話說。

現在菜單上的品項，
說是去蕪存菁倒也不是，
而是方便，迅速，好處理。

區區吃這十來年了，
心中一直有著份最愛菜單，
這回就跟著咱來品嚐回憶吧！

■■■對了，咱不點龍蝦■■■
■■■也不會有九記何燒臘■■■
■■■這兩個真是來鬧的■■■

《瑤柱粥 & 避風塘海大蝦》

這道是真的絕佳組合。
清香淡雅的瑤柱粥，
灑上些避風塘上蒜酥，
香氣迷人，爽口解膩。

《黑椒牛小排煲》

九記有兩道牛小排煲，
而這道是我特別喜愛的。

微辣點綴著軟嫩，
黑胡椒伴著牛小排的肉汁，
軟嫩之中帶著點刺激，
一口一口好開胃。

《家傳核桃花生露佐油條》

這兒的甜湯其實是都隨機出的。
但這道是我心心念念的甜湯，
所以這回就指定了它。

濃郁卻不甜膩，
再拿著油條沾著一口來吃，
更有著多層次不同的口感。

熱量這回事，明天再說啦！


《火鴨海鮮冬瓜盅 》

這道以前真的是經典隱藏品項，
但隨著資訊發達，也越來越多人知道了。

以鴨絲海鮮放在冬瓜裡燜煮，
結合出如羞澀少女一般的甘甜滋味，
這款夏季限定的甜心，怎麼可以錯過呢？


當天菜色如下~

■就是肉■
黑椒牛小排煲
山楂陳醋骨
豉椒炒生腸
鹹魚蒸肉餅

■就是鮮■
荔蓉鑲帶子
生抽煎草蝦
火鴨海鮮冬瓜盅
蘿蔔絲蝦餅

■唯一的菜■
香蔥捲

■嗯....主食？■
瑤柱粥 & 避風塘海草蝦

■第二個胃■
馬蹄條
家傳核桃花生露佐油條


好啦～這回菜色就差不多這樣啦！
如還想加點什麼，現場再討論。

欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

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