日式咖喱起源於十九世紀

藉由英國海軍軍艦上的印度廚子讓日本人

初次嚐到了這新奇的食材。

當時軍艦上食用咖喱還有多種功用

食用能預防腳氣病，其辛辣的味道也能提升

船員水手的胃口。對當時的日本人來說這食物

是舶來品，與洋氣先進文明畫等號。

因為台灣人愛喝湯，咖一味在Kari中保留了這

份精華，用牛肉、豬肉、蝦殼及蔬果，熬製成

底醬拌入香料中燉煮，在Kari中「咖」上一味，

家的味道。

特別想嘗試下他們家的豬排咖喱

據說是用豬梅花（而且是中間精華部位）而不是

里肌肉。

五一勞動節，來犒賞下自己的胃😄

https://letsplay.tw/ka-yiwei2024/