灌湯包是一道深受歡迎的中式點心，以薄而有彈性的麵皮包裹鮮美的肉餡與濃郁湯汁聞名。製作時，會將豬皮凍或高湯凍加入肉餡中，蒸熟後皮凍融化成香濃的湯汁，因此咬開時能品嚐到滿滿的鮮甜湯汁，這也是「灌湯包」名稱的由來。好的灌湯包講究皮薄不易破、摺痕均勻、內餡鮮嫩多汁，入口時香氣四溢。食用時通常會先輕輕夾起，放在湯匙上，小心咬開一個小口，先吸取熱騰騰的湯汁，再搭配薑絲與醋一起享用，能提升風味並減少油膩感。灌湯包不僅是台灣、中國等地的人氣美食，也深受世界各地遊客喜愛，無論作為早餐、午餐、晚餐或點心都非常適合，是兼具口感、香氣與層次感的經典中華料理代表之一。