六福萬怡酒店 敘日全日餐廳 新主題首餐期開箱
寒露已至、秋高氣爽、秋蟹當道、海味上桌，敘日餐廳自今日起推出『澎湃海港季』


【主題菜色】
『蠔皇北菇鮑魚』鮑魚柔滑帶彈、香菇厚實，以蠔香引味，鹹香帶鮮，層次分明

『辛香辣椒螃蟹』辣香撲鼻、蟹肉細緻飽滿，辛中帶甜，是種會讓人吮指回味的感受

『北非香料燉羊膝』肉質軟嫩入味，香料氣息溫暖，溫熱濃郁，帶著異域氣息

『義式香料水煮鱸魚』魚肉軟鮮，淡淡義式香草氣息在口中散開

『爐烤海港白帶魚卷佐泰式風味醬』白帶魚卷外酥內嫩，佐泰式酸辣醬汁，爽口開胃

『青醬愛爾蘭海皇螺』羅勒清香輕輕包裹海螺鹹鮮，一時竟難分辨是法式或義式料理

『比利時啤酒牛肉燉煮』麥香滲骨，牛肉軟綿入味，酒香溫潤，是舒服的溫度感

『金湯酸菜龍虎石斑鍋』金湯鮮亮、酸香誘人，石斑細嫩入味，湯色濃郁，鮮酸開胃

『風城旗魚小卷米粉』現點現煮，魚香鮮明，小卷彈牙，搭配吸飽湯汁精華的新竹米粉，清爽順喉

【經典菜色】
『現煎干貝搭海虎蝦』奶油香煎生食級干貝，搭配脆口白蝦，現點現煎，主力菜色

『生食級干貝柱』因原供應的北海道3S生食級干貝漲價且缺貨，自七月份起改提供生食級干貝柱，約為4S至5S等級，尺吋縮小，甜度不變

『南極雪蟹』平日秋蟹食材代表，使用桌上所附工具拆解，鹹香夠味

『爐烤美國牛背肩』肉質軟嫩，無需刀叉，一咬即斷的好味道

『香草烤鮭魚』鮮味凝聚，盡情激發鮭魚鮮美

【平假日菜色差異】
假日餐期，主題菜色增加『焗烤明太子香蒜牡蠣』
經典菜色再增加『鹹甜松葉蟹』『爆卵香箱蟹』『鮭魚卵透抽手卷』等
『現煎干貝搭海虎蝦』平日使用白蝦，假日預期使用胭脂蝦或天使紅蝦

【餐末甜點】
『烈日鬆餅』敘日招牌甜點，個人喜愛搭配哈根達斯冰淇淋，冰熱交織

『提拉米蘇甜品吧』體驗手作樂趣，自行配置，自由口味

『古早味豆花鋪』手工豆花滑嫩細緻，樸實古早風味甜品