11月訂位依然已經額滿

上次點了：
小金杯、沙爹豬肉串、南薑炸雞
辣椒軟殼蟹刈包、翻轉手工大蝦算盤子
咖揶法國吐司（好吃到這次版面選它）
每一道都十分美味可口，期待這次二訪回味

這次會開一瓶仃杉實驗室的茶酒（氣泡酒）招待
這次訂位時間稍晚，但無用餐時間限制，店家營業至22:00

台南老闆娘&新加坡主廚老闆運用她們以前
在新加坡法餐手法，融入台灣食材&台南文
化，提供美味可口料理

店內也有仃衫茶酒-在台灣以茶為基礎的酒飲
實驗室，從自家茶園與果農、香草農與茶農
合作設計與研發茶酒

下列為目前menu：

適合2人分食 suitable for 2 people
AMA KUEH PIE TEEAMA新加坡必吃“小金杯”
海蝦/鮑魚/參峇醬蒜味美乃滋

SHIRASU LADY FINGERS
吻仔魚涼拌秋葵
台南吻仔魚/手工豆瓣醬/台灣秋葵/醃漬粉紅洋蔥

PORK BELLY SATAY
新加坡沙嗲豬肉串
手工辣味花生沙嗲醬/台灣溫體豬/日本燻炭

FRIES & LAKSA AIOLI
超過癮叻沙醬脆薯
自製新加坡叻沙/美式脆薯/24個月帕達諾乾酪

SINGAPORE STYLE FRIED CHICKEN
南薑炸雞
一整隻桂丁雞腿/南薑/新加坡香料/綠檸檬

AMA CHILI CRAB GUA-BAO
主廚招牌辣椒軟殼蟹刈包
酥炸軟殼蟹/辣椒螃蟹醬/美生菜/刈包


MainS主食
CHICKEN RICE
主廚家鄉味新加坡海南雞飯
桂丁雞腿肉/綠蔥油/主廚自製辣椒醬/香蘭雞油飯

ABACUS "GNOCCHI"
翻轉手工大蝦“算盤子”
三隻大海蝦/手工馬鈴薯麵疙瘩/濃縮黃金炒菇

BEEF PACCHERI
波隆那義大利牛臉頰水管麵
慢燉牛臉頰肉/波特紅酒/24個月帕達諾乾酪/大水管麵


DessertS甜點
TODAY DESSERT
必點咖椰法國吐司

飯後來一點甜-大溪地香草莢可麗露

TODAY ICE CREAM
今日冰淇淋/季節水果


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