一起 來動手做 🧑🏻‍🍳⬇️

四選一：

1.橄欖培根杜蘭小麥麵包
2.肉桂蘋果麵包
3.德式香腸咖哩麵包
4.酪梨漢堡＆ 蕃茄蔬菜湯

⭐️時間地點
12月（六/日）
日期/時間：可討論

📍台北101教室


⭐️新朋友體驗價400元（原價880）



🍔🍞學習重點：

1. 橄欖培根杜蘭小麥麵包是一款風味獨特的麵包，結合了杜蘭小麥的豐富口感、橄欖的微酸香氣與培根的鹹香，適合用來搭配湯品或沙拉，作為早餐或輕食選擇

1.）準備麵團

2.）揉麵技巧
3.）基礎發酵
4.）塑形與第二次發酵
•排氣與分割
•塑形
5.）烘烤

2. 肉桂蘋果麵包是一款香甜可口的麵包，蘋果的果香與肉桂的溫暖香氣交織在一起，非常適合當作下午茶或早餐。這款麵包的製作需要注意麵團的柔軟度，以及蘋果肉桂餡的製作，以確保麵包口感鬆軟，餡料濕潤且香氣濃郁。
1.）麵團製作
2.）第一次發酵
3.）蘋果肉桂餡製作
•蘋果處理：蘋果
•加入肉桂：
•冷卻餡料：
4. ）塑形與第二次發酵
·排氣與分割
·包入餡料
·第二次發酵
5.）烘烤
6.）裝飾

3. 德式香腸咖哩麵包是一款融合德式香腸的鹹香和咖哩風味的麵包。這款麵包的特色在於內餡中濃郁的咖哩香和香腸的鹹香，搭配鬆軟的麵包體，讓每一口都充滿豐富的口感和風味。

1） 麵團製作
2）第一次發酵
3）咖哩香腸餡製作
4）塑形與第二次發酵

• 排氣與分割
• 包入餡料
• 第二次發酵：

5）烘烤
6）裝飾（可選）

小技巧
• 餡料用量
• 咖哩粉用量
• 香腸的選擇


4· 酪梨漢堡和蕃茄蔬菜湯是一道營養均衡的餐點，酪梨的滑嫩與漢堡的香氣結合，搭配清爽的蕃茄蔬菜湯，讓整道料理既豐富又健康。
1）漢堡麵包製作
2）漢堡肉排製作
3）煎漢堡排
4）酪梨醬製作
5）組裝漢堡
*酪梨選擇
*漢堡排保持多汁
*蕃茄湯的濃稠度

⭐️教室茶水無限享用