新開幕的芯聚苑餐廳,隸屬於台灣大型百貨品牌之一ATT集團旗下,且位於信義區的第二個營業據點ATT valley內,延攬了曾任職台北君品世貿名人坊與台北喜來登大飯店辰園餐廳的康智翔擔任行政總主廚,並提供了經典片皮鴨中式私房菜與港式點心等多種豐富的中華料理菜色。
芯聚苑烤鴨新登場,用的是傳統掛爐炙火功夫,鴨皮酥脆得像在耳邊「咔嚓」作響,那股烤鴨香氣,從廚房門縫裡探出來的瞬間,靈魂就先被勾走了。
金黃油亮的鴨皮在燈光下閃閃發光,薄如紙的餅皮在竹籠裡溫柔守候,
蔥白、黃瓜條、甜麵醬一字排開,準備迎接那一口「脆皮與肉香的完美擁抱」。
鴨肉則保留滿滿肉汁,香氣一入口就徹底臣服。
不只講究火候,更講究那一口協調——
從餅皮的彈性、蔥絲的辛香,到甜麵醬的收尾甜潤,
每一層都恰到好處,像首老派又動人的情詩。
📍開幕期間還有嚐鮮優惠,鴨香四溢不等人,
趁著熱氣未散,快報局一起來「片鴨儀式」吧。
#芯聚苑烤鴨 #新開幕 #片鴨控集合 #文青嚐鮮團
有內建,未審勿怪🙏
餐廳試營運正式菜單還沒完成,已預訂烤鴨二吃,其他現場大家看著點。
白單均分,介意勿報。
飯主會準備紅酒搭餐,也歡迎帶酒分享🍻