■內建1■

牛肉鍋這玩意兒，在台就是夯。
家家都是主動溫體直送，現切原味。

以上都已經是很基本的規矩了。

那潮汕牛肉鍋又有何不同呢？

■部位精分■
潮汕牛肉鍋將一頭牛精細劃分為十多個部位，
每個部位都有獨特名稱。
（吊龍、匙柄、胸口朥、三花趾等）

但區隔化，精緻化，
更讓人能享受各部位不同的美味。

■醬料的特色■
身為醬醬派的咱，對沙茶更是情有獨鍾。

但潮汕的沙茶醬跟台式的完全不一樣。
其正式名稱為《普寧豆醬》。

前者屬於純植物發酵醬，
後者則是海鮮複合辛香料醬。

普寧豆醬是金黃色，質地較稠，
且保留了完整的黃豆顆粒。
口感鹹鮮，帶有天然的黃豆甘甜與醇厚醬香。

這樣說好了，
此醬類似醇厚鹹甜的醬油，
鹹，鮮，甘為主。

這可是純天然，沒有任何一絲人工調味喔！

就以上兩種特色，
就實在讓咱食指大動啦～

更別說這兒還有四種特色湯頭。

咱已訂好包廂，點了兩個鴛鴦鍋。
一次享受四種美味。

在這年前的前夕，
在這孤單的情人節前夕，
歡迎各位一起來熱鬧熱鬧。


欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

影片參考
https://www.instagram.com/reel/DTflN5fj8qK/?igsh=MXhtazJneDVsOW5xYg==

■其它聚會■

Torishou鳥翔
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/ceafea9a-722c-4164-87fb-2091be3d7e97

《老店巡禮》吃過炸元宵嗎？
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/60d4fc7b-7ca3-4ac5-81f7-cabdf6b40518

will's teppanyaki私廚包場
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/227de7df-953b-4762-9905-c34aa15d5684

■年度聚會■

■就饗吃辦桌■ - 《認桌區》
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/2a611b2a-305f-4806-9062-8bb9771d7539

■就饗吃辦桌■ - 《散桌區》
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/52ba0874-44ca-40ac-a842-7eefcf37b167