去年曾到松江路的長榮桂冠品嘗霸王鵝五吃，參加過的飯友都很滿意，最近無意間發現餐廳推出促銷專案，所以特地訂桌開局，找找往日的老飯友們一同去回味，還有上次錯過的飯友歡迎參加！

長榮桂冠酒店選用屏東在地飼育超過7斤的大肥鵝，胸肉厚實、油脂豐富；鵝隻經過灌風、淋麥芽糖水、風乾、小火慢烤等多重工序，燻香升騰後馥郁香氣撲鼻而來，出爐時的琥珀色澤完美呈現鵝皮的酥脆與鵝肉的軟嫩！

第一吃：片皮鵝壽司嚴選越光米拌入紅麴醬和剝皮辣椒，搭配烹烤後油潤亮脆的鵝皮，以鵝肉握壽司優雅登場開啟烤鵝饗宴。

第二吃：麥皮鵝肉捲手工自製菠菜全麥餅皮，溫柔的微綠上點點纖維，片片溫軟Q彈，放上薄脆豐腴鵝肉片及新鮮的三星蔥與鮮脆黃瓜，佐以滬味甜麵醬，交織出銷魂滋味。

第三吃：碧綠鵝鬆盞將鵝肉與洋地瓜、芹菜以紅燒醬爆香翻炒再拌入油條碎，一同捲入蘿蔓生菜葉中，鹹香濃郁、清脆爽口，閃耀迷人的經典風韻。

第四吃：京醬鵝絲迎燒餅以特製京醬爆炒鵝絲，豪氣夾入扎實彈牙的老北京小燒餅中，滿溢的鵝肉絲及散發芝麻香氣的燒餅，就像一曲交響樂章繚繞口中。

第五吃：何首烏鵝湯是使用獨門老中醫何首烏藥膳配方，滋補養身，加上雞湯與鵝架骨細火慢燉，風味圓潤溫順，入喉濃醇清甜，而後在齒頰間化成一股回甘，餘韻飄香。

菜單

霸王鵝五吃5980
片皮鵝壽司
麥皮鵝肉捲
碧綠鵝鬆盞
鵝絲迎燒餅
何首烏鵝湯

XO醬蘿蔔糕320
鮮肉珍珠丸160X3
蜜汁叉燒酥200X3
魚子香菇燒賣180X3
雞汁小籠湯包160X3

楊汁甘露180
茶資100

食記
https://paulchi543.pixnet.net/blog/post/346040417

👉菜單是預備參考的，到時會依現場實際人數再作增減。
👉報名酒杯多少不是重點，找到懂美食的同好才重要！
👉進入聊天室即代表報名成功，請打個招呼！
😷進出公共場合請帶口罩。

長榮桂冠長園廳
🏠地址：台北市松江路63號2樓
🚊捷運 忠孝新生、南京松江站 中間
🚍公車站牌：長安松江路口