boon:
台北信義區最新開幕的「boon現代韓式餐酒館」,正以一種俐落且不妥協的方式,重新定義我們對「韓式」的理解。由韓裔美籍主廚 Hansang Cho(趙韓淞) 領軍,攜手加拿大成長背景的甜點主廚施柔安,以現代手法詮釋韓式料理,融合共享餐桌文化,打造全新的用餐體驗。
體現共享餐飲的精神。例如一道看似熟悉的「辣炒年糕」,在這裡搖身變成了「辣炒年糕麵疙瘩」,以煙燻培根和玫瑰奶油醬搭配義式麵疙瘩,層次感和豐富度完全突破街邊印象。另一道「韓式生牛肉」則用Grana Padano起司與鯷魚點出鹹香,打破傳統甜醬為主的思維,堆疊出截然不同的風味密度。
已訂3位。
另外「誠徵」很會辦生日派對的主辦人。