先說食物，鹽酥雞真的好吃到想再來一盤，外皮酥酥的，咬下去是多汁的雞肉，香料味剛好不搶戲，配酒超搭。
酒的部分一輪下來，每杯都很有個性：
• 鳳尾琴酒 Mai Tai：熱帶水果感很明亮，像在海邊喝調酒一樣，酸甜平衡，後面帶一點溫潤的酒香。
• 季之茶琴酒 Martini Vesper：茶香很優雅，酒體厚一點，入口有種沉穩的感覺，很適合慢慢品。
• 深川蒸餾所 French 75：帶點氣泡感，口味乾淨清爽，柑橘香氣讓它特別好入口。
• 索羅門大象大象琴酒 Jungle Bird：苦甜交錯，鳳梨的酸甜把苦味收得很好，尾韻有點像在叢林裡喝雞尾酒。
• Taiwan 81：這杯超特別，高粱的厚度＋四季春茶香，還有熱帶水果和茉莉花的香氣，層次很豐富，單寧讓口感更立體。
• 法蘭克辛納屈 Eagle Rare：肯塔基威士忌的香草木質調很明顯，入口滑順，溫暖又帶點力量感。
整體來說，Gin Mind 不只是琴酒迷的天堂，連調酒創意和食物水準都很高，很適合跟朋友慢慢喝、慢慢聊。
