米其林ㄧ🌟

餐廳名字由Italy、Nippon、Taiwan組成，寓意融合三地飲食文化。日籍主廚透過採用在地食材的單一套餐，呈現其對三地的理解和關切，如主菜「再看見台灣」用上玉露鴨和合鴨米等，重現紀錄片《看見台灣》的田野景色。義大利麵為現場桿製，滋味甚佳。主廚與顧客的互動富有趣味和劇場感，猶如喜劇廚藝秀。

板前四位

每位4980元（含水資）+10%

用餐時間一周前會收2500元訂金