〈FReNCHIE FReNCHIE〉總經理Xavier曾孟翊，是台灣首屆「最佳法國酒侍酒師」冠軍，主廚Don王棟來台前是在上海米其林三星主廚Paul Pairet旗下法式小館〈 Polux〉副主廚，調酒師Mark黃俊憲則曾獲得Diageo World Class全球決賽分項冠軍，並有「調酒界的味覺工藝師」封號，這樣的組合，為餐廳奠定了穩固的「金三角」，因資歷完整且目標一致，所以內場與外場、餐與酒之間完美融合，得以優雅從容傳遞不凡用餐體驗。

〈FReNCHIE FReNCHIE〉的菜式主攻「Modern European Cuisine當代歐陸料理」，主廚Don用現代法式精緻廚藝融入亞洲與在地元素做菜。Don說，正統法菜口味多很重，重鹹、也重酸，但台灣吃客口味較淡，所以他會用亞洲元素或台灣在地食材入饌，去平衡菜餚的風味與口感。

$1080 套餐

風味佛卡夏

鵝肝醬/接骨木花/柑橘
65c溫泉蛋/野菇/玉米糊

主餐
海鱸魚/蘆筍/薏仁
or
櫻桃鴨胸/榛果/皎白筍 +$250
or
👍👍👍👍👍推薦
日本A5和牛/厚切牛舌（M9) +$980

法式吐司/香草冰淇淋

美式咖啡 or 精選茶
拿鐵+$30

服務費10%

佐餐酒（極推🔥🔥🔥🔥🔥🔥）
三杯 $980
四杯$1280

飯主曾經一個套餐點兩組wine pairing

統一在5月1日 審核

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都是審核的考量喔🌝