📍中山區 /鮨 嘉仁
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🌟米其林觀點：

吧檯以臺灣檜木製成，搭配日本漆器餐具，在柔和光影中感受空間的簡約與雅致。日籍料理長經驗豐富，每周從日本豐洲市場進貨兩次，確保食材的新鮮和多元。菜單以江戶前風格為基礎，依據魚貨的熟成狀態設計菜色，與粒粒分明的醋飯達致絕妙平衡。如果在春夏之際到訪，不要錯過招牌的小肌魚。


🈲遲到
🉑相機先食📷


🗓️時間：9/27（六）12:00
📍地點：台北市中山區吉林路28號1樓
📓食記：https://www.elle.com/tw/life/foodie/g63345939/2025-taiwan-michelin-taipei-1stars-sushi-kajin/