《老店巡禮》🐡河豚八吃🐡

雖然我主開中式桌菜， 但其它異國料理，也沒少吃。 這回來個特別的🐡河豚八吃🐡吧！ 位於重慶北路上的榮和漢酒肴， 前身名為第一壽司， 是在地開業六十年的台式居酒屋。 如今傳承至第三代， 依然保持其精緻的美味。 還記得當年， 客戶帶著一位師傅， 再帶著幾隻河豚來我店裡， 現殺河豚三吃直接品嚐。 ■生魚片■ 肉質比雞肉再更為軟嫩， 尾韻還帶著一絲甘甜。 ■河豚火鍋■ 煮鍋後的河豚肉， 其滋味又是另一番層次。 滑＆嫩是衝擊味蕾的第一印象！ 外層膠質十足，內裏細嫩無比。 更不會一夾就散。 ■河豚鰭酒■ 那時吃到最後， 客戶突然拿出一包事先風乾的河豚鰭。 將其放入杯中，再倒入熱好的清酒。 看似平凡無奇的舉動， 殊不知，其滋味卻是那麼驚人。 河豚鰭的香氣與清酒完美結合起來， 清酒為引，點綴出河豚的完整風味。 如陳年佳釀般的引人入勝。 上述是我當年的回憶， 想想也要十年了。 這次恰巧尋覓到這家， 而且還升級成八吃， 更是要來回味一番。 當天預訂菜色為🐡河豚八吃🐡 ■河豚生魚片■ ■橙醋拌魚皮■ ■湯霜河豚佐醋味噌■ ■炸河豚唐揚■ ■河豚火鍋■ ■河豚雜炊■ ■烤河豚■（時價） ■河豚鰭酒■ 老規矩，不夠再加點。 酒水第二杯自付啊～ 《《《該店河豚品種隨機》》》 扣除烤河豚， 上述七吃（四人份）約莫四千上下， 在此先告知一聲， 不要吃米不知道米價。 台北較為知名的河豚料理店家， 有三家，榮和漢酒肴是最親民的。 另外兩家的價位，已達米其林初階啦～ 喔～對了！ 該店老闆相關執照， 日本，台灣都有考取到， 可以放心食用。 且店家離和平＆馬階醫院都不遠， 救護車很快的啦👌 欲參加者切勿遲到， 如會晚到請提前告知， 酒杯低於一百直接忽視。 食記參考 https://globalfoodelicious.com/sakae-taipei/ 其他聚會 聖誕節就是要摘米其林二星啊！ eatgether://meetup/bbafba05-33b2-4451-956d-7420185fae8f momoparadise - 和牛饗宴 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/73f67e3e-ea9a-40d0-be6e-d217e76687b6 以辣知名 - 川湘號 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/270e0e3d-df51-47d7-897c-2d22107d1b94 《老店巡禮》蔡萬興老店 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/31f537ce-773a-49c0-9a76-49304470355a 隱食家 lnns+之送🐯迎🐰尾牙場 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/d524075b-2110-44cb-99fb-91be4b6ff8ba 粵式私廚 - 極之好味 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/cb39977d-ced8-4374-a41e-ed6b1408a052 朧粵的孿生兄弟 - 聚苑ju yuan https://eatgether.com/zh-tw/meetup/0840c20d-9b32-4a40-b1bf-33d0ff145a20