《老店巡禮》吳記～咱在大都等你！

■■看懂這個梗的都不是年輕人了■■ 今個兒剛吃完溫體牛火鍋， 是真的超飽，但感覺少了點甚麼。 索性繞過去找吳記麻辣鍋訂位。 變天了，老店要早訂位， 不然就是等半天也吃不到。 既然要吃麻辣過了， 就先來說它的靈魂 - ■湯底■ 這兒的紅湯，走濃郁香醇派。 辣，只在舌上， 並不會辣到全身發汗，痛苦難耐。 而且，辣湯是可以喝的喔！ 再來說說這兒的招牌～ ■手工蝦丸＆吳記丸■ 蝦丸是這兒的鎮店之寶。 外彈內嫩，每口咬下都會噴汁， 隨著咀嚼的次數，越嚼越香。 以為是濃烈蝦味嗎？ 錯！！！ 那是股優柔清淡的雅興。 如果說蝦丸是位婀娜多姿的妹子， 吳記丸就是真漢子。 豬肉、香菇、蔥、荸薺...等食材調製而成的內餡， 裹著魚漿下鍋煮。 外皮紮實內涵豐富， 如開啟寶藏一般精彩。 《注意，這邊丸子不適合久煮》 《下鍋煮6～8分鐘即可食用》 ■油條■ 常吃麻辣鍋的一定愛這味。 下鍋快涮幾秒，吸了湯汁仍帶有口感。 那股油辣油辣的滋味， 就是這冬天最應景的滋味。 ■蓮藕■ 想不到吧！我竟然推薦青菜。 跟油條相比，這是同中求異。 一樣是會吸附湯汁， 但本身的水份會給予中和。 且嚐起來更是甜脆，意外的爽口。 ■手工拉麵■ 驚不驚喜，意不意外？ 突然冒出它？ 沒錯，就是拉麵。 這兒使用的是粗拉麵， 煮熟完畢，帶著辣香混著辣味， 再加入些許調料， 一碗美味可口的香辣拉麵就完成啦！ 可乾可濕，看你想怎麼吃就怎麼吃。 包廂已訂，大家共鍋。 欲參加者切勿遲到， 如會晚到請提前告知。 酒杯低於一百直接忽視。 食記參考 https://gururunews.com/post-45143496/ 其他聚會 《老店巡禮》超越一甲子的山西菜 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/00469808-95bf-4c6e-a9df-3b55b4047739 《餓勢力凹客》五折的美福彩匯 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/86ba9ace-9189-49ff-a643-5e937e20f1d6 《餓勢力凹客》鹿兒島燒肉 - 無菜單 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/52b5ba7b-fa10-42c1-8c72-8db3e57b890b 明福之後，承家私廚 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/fd75abce-2335-4446-8f47-7679394d720e 《老店巡禮》🐡河豚八吃🐡 https://eatgether.com/zh-tw/meetup/7ce276ef-bd4c-439a-879c-4bdab1b328e4 聖誕節就是要摘米其林二星啊！ https://eatgether.com/zh-tw/meetup/bbafba05-33b2-4451-956d-7420185fae8f