雖然我主開中式桌菜，
但其它異國料理，也沒少吃。

這回來個特別的🐡河豚八吃🐡吧！

位於重慶北路上的榮和漢酒肴，
前身名為第一壽司，
是在地開業六十年的台式居酒屋。

如今傳承至第三代，
依然保持其精緻的美味。

還記得當年，
客戶帶著一位師傅，
再帶著幾隻河豚來我店裡，
現殺河豚三吃直接品嚐。

■生魚片■
肉質比雞肉再更為軟嫩，
尾韻還帶著一絲甘甜。

■河豚火鍋■
煮鍋後的河豚肉，
其滋味又是另一番層次。

滑＆嫩是衝擊味蕾的第一印象！

外層膠質十足，內裏細嫩無比。
更不會一夾就散。

■河豚鰭酒■
那時吃到最後，
客戶突然拿出一包事先風乾的河豚鰭。

將其放入杯中，再倒入熱好的清酒。
看似平凡無奇的舉動，
殊不知，其滋味卻是那麼驚人。

河豚鰭的香氣與清酒完美結合起來，
清酒為引，點綴出河豚的完整風味。

如陳年佳釀般的引人入勝。


上述是我當年的回憶，
想想也要十年了。

這次恰巧尋覓到這家，
而且還升級成八吃，
更是要來回味一番。

當天預訂菜色為🐡河豚八吃🐡

■河豚生魚片■
■橙醋拌魚皮■
■湯霜河豚佐醋味噌■
■炸河豚唐揚■
■河豚火鍋■
■河豚雜炊■
■烤河豚■（時價）
■河豚鰭酒■

老規矩，不夠再加點。
酒水第二杯自付啊～
《《《該店河豚品種隨機》》》


扣除烤河豚，
上述七吃（四人份）約莫四千上下，
在此先告知一聲，
不要吃米不知道米價。

台北較為知名的河豚料理店家，
有三家，榮和漢酒肴是最親民的。
另外兩家的價位，已達米其林初階啦～

喔～對了！
該店老闆相關執照，
日本，台灣都有考取到，
可以放心食用。

且店家離和平＆馬階醫院都不遠，
救護車很快的啦👌

欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

食記參考
https://globalfoodelicious.com/sakae-taipei/

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