■內建3■


其實這兒的元宵，
在元宵節前兩天，就幾乎賣光了。

但咱使用了餓勢力，藏了幾顆元宵下來，
有棗泥，花生，桂花口味的😏
這回咱們不用煮，要用炸的。

這可是一年一次的超級隱藏版呢！


不過在吃甜點前，
當然要先吃正餐啦～

之前開了幾次私廚，
這回咱們來吃常態菜單。

講是講一般的家常菜，
但老店的功夫可不太家常。


■醬爆蟹年糕■

就是第三張圖。
店家特別製作的寧波年糕，軟糯清香。
吸飽了醬爆蟹濃郁的醬汁，
讓其滋味更上一層樓。

且因這就是很純粹的玩意兒，
沒有科技與狠活，
所以絕對不會脹氣不舒服呢！


■紫蘇梅排骨■

就是第二張圖。
這道是咱跟店家討論許久，
正式完成的2.0版本。

梅酸撲鼻而來的開胃，
其尾韻帶著甘甜，
搭上烹飪到剛剛好的排骨。

吃過後就會知道，
這跟糖醋排骨是完全不同的玩意兒。


■油爆蝦■

就是首圖。
這是很道地的上海菜式。
選用中小型蝦，用大火油鍋炸蝦，
燒好後蝦外脆內嫩。
蝦殼紅艷鬆脆，若即若離，
醬紅色的外表，其外脆內嫩，
帶著鹹鮮味，略帶甜酸，風味獨特。


看看，就連常態菜單都是如此搞剛。
是不是就該來吃一下呢？

如果剛好也得空有閒，
歡迎一起來品嚐這道地的浙江料理。

欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

附上浙味娘娘去年第二版的食記。
https://katefun.wordpress.com/2025/02/14/tsai02/

■其它聚會■

《老店巡禮》這實在泰美了～
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/38056246-2dd8-4c6c-9beb-4ef3551984b3

《老店巡禮》🐡河豚八吃🐡
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/580de4fa-376f-4373-bb17-4834c9a76e74

《澳客餓勢力》不限時龍蝦&戰車吃到飽
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/03266d79-f67d-4f61-9bee-2477f3c0cb7a