■內建1■

雖貴為台灣川&粵搖籃，
但國賓卻從未停止進步的步伐。

每回總是帶來新的巧思，
小菜大作，老菜新吃。

這回帶來了全新主題■迎春×墨香■

■松露墨羽三吃■

將5公斤足重的鵝肉，
融合黑松露醬、白松露油、松露鹽與西班牙墨魚汁，
使其松露味濃郁，通體墨黑，奢華風味飽滿。
鵝腹以松露醬與松露油醃製8至12小時，
讓馥郁松露香氣滲入肌理，
外皮澆淋醋水後風乾，
以松露墨魚皮水細緻刷覆全身，
再次風乾，至通體漆黑。

(以上取自官網)

燒鵝在粵菜中就是道大菜，
其工法之繁瑣，時間之漫長，
絕對無法輕易省略其步驟。

這回融入了黑白松露，更顯其尊貴。


■豆豉煎釀美人腿■

這咱吃過，一試成主顧。

將筊白筍切成蝴蝶片，
鑲入蝦膠煎至金黃色澤，
再淋上由爆香蔥，
辣椒煸炒及加入豆豉提出粵式靈魂風味醬汁。

以鹹香醬汁搭配著筍片的天然鮮甜，
其甜嫩鹹香相得益彰。

而外脆裡嫩的口感，更是多層次的感受。


本回菜色如下~

■冷盤■
小蔥豆腐
燒椒蕃茄口水雞

■肉來了■
二十年陳皮咕咾肉
豆豉煎釀美人腿
蔥油牛舌

■下海嚕■
老藤酸菜魚
海鮮蔬菜鍋餅

■湯 - 川菜之最■
開水白菜雞豆花

■墨香■
松露墨羽三吃
片皮鵝
松露鵝腿
蒜香干貝炒松露鵝架

欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

■其它聚會■

楊師傅的粵之饗宴
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/f620fcd6-1416-41d0-80f9-49c24ae9afe8

🔥來這吃飯就派欸🔥
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/461e9d45-9fdd-46e4-ac5a-ce7ade96bc0b

🐷在豬跳舞吃烤乳豬🐷
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/6d50289a-2edd-4b4c-b1ca-a9c586e64b00


■年度聚會■
🌺浙味娘娘的花樣年華🌺
https://eatgether.com/zh-tw/meetup/d2099708-9c9f-49a5-82ba-8a95dbe6d610