■內建1■
■訂金1000，不來不退■
■圖2是已預約品項■
影片介紹
https://www.instagram.com/reel/DGVRiH_hr1k/?igsh=bmw2ajVwemxvZ2I2

食記參考
https://share.google/Mxjat7Fvy2Io7eMcj

為什麼叫《文火》？

在這裡，廚房不追求大火翻炒的鑊氣，
也不講求快速出餐的效率。

所有的主打菜都是用微小的火候。
經過數小時，甚至數天的慢熬。

這是一種把食材的纖維徹底馴服，
讓醬汁精華完全吃進肉質裡的烹調美學。

這不是一間社交型的熱鬧餐廳，
如果你想找個地方大聲喧嘩，推杯換盞，
這裡可能不太適合你。

店裡窄窄的，吧台座讓你直面廚房的律動，
能聽見湯汁微沸的咕嘟聲。

隱藏的劇本~
黑板上的《今日隨筆》，
那些訂位時就要選好的慢燉主餐，
是這家店的《定海神針》。

而真正體現主廚靈魂與當季脈動的，
是牆上那塊隨季節更迭的黑板。

今天在市場看到什麼好魚，哪款蔬菜最肥美，
黑板上就會出現相應的炙烤海鮮或特製前菜。

簡單來說，這裡賣的不是一頓飯，
而是一個讓你合法浪費時間，
用食物給靈魂做SPA的庇護所。

今晚，如果也得空有閒，
歡迎一同來享受這悸動之宴。

欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

■其它聚會■
川酒.咖啡｜老位
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溫故知新- 承家私廚
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八五折的米其林一星
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