《《《東。北。之。家》》》

說實在話，
它剛出道時就有耳聞。

但對吃到飽的酸菜白肉鍋，
實在沒什麼信心，
畢竟酸菜要做的好，實在是門學問。

就當要消失在腦海時，
咱阿妹仔一直跟我說這多棒多厲害，
又剛好看到，
它竟然勇奪去年網路票選第一名，
把一票知名老店硬是打下去。

好吧，那就來去品嚐一下吧！

講是講火鍋，
但酸菜白肉鍋卻比一般火鍋更適合在熱天吃。

酸而不澀的湯頭，
不但能化解肉品的油膩，
反之更能襯托其之甘甜。

且還很開胃喔！

一般人在吃酸菜白肉鍋時，
只注重肉，餅，鍋料。
但其實還有一個重要角色往往被人忽視。

那就是【海鮮】。


大量的蛤蜊or小螃蟹入鍋熬煮，
讓其湯頭有著更進一步的昇華。

入口的酸爽，
中段的甘甜，
下喉的深醇，
最後的齒香。

品口湯就有如一場味覺饗宴，
這就是極致的酸菜白肉鍋啊！


今晚，如果有空得閒，
歡迎一起來趟東北之旅吧！


欲參加者切勿遲到，
如會晚到請提前告知，
酒杯低於一百直接忽視。

食記參考
https://may1215may.pixnet.net/blog/post/405899723

其他聚會
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